北京烤鸭

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  作者:陈嘉翌
  学校:河南省郑州市东风路轻工业学院附属小学

  北京烤鸭是北京的著名风味小吃。北京烤鸭老少皆宜,深得郑州人民的喜爱。
  北京烤鸭外焦里嫩,香而不腻。焦香的鸭皮微微发黄,但里面的鸭肉却是鲜美无比,汤汁四溢,见了就让人迫不及待地咬上一口。
  天下没有免费的午餐,这么好吃的东西做出来可是工序很多的哦!要是少一道工序或是工序上错一点点,你可就吃不到这色香味俱全的北京烤鸭了。首先,要将洗净的整鸭放进烤炉里,立即刷一层油,然后静等着它烤至半熟,接着再仔细的刷上一遍特制的油,这次刷上的油里已经放入了各种调味料,所以只刷油不刷调料就行。
  当我吃北京烤鸭时,我一般会先来一片鸭肉放到我那灵敏的鼻尖下,深吸一口,香气真是沁人心脾;接着再用我那柔嫩的舌尖舔舔鸭皮上冒出的油,嘴里的口水一下子丰盈了;然后再把鸭片慢慢吃掉,那焦香爽口的味道真是让人回味无穷。每次吃鸭肉的时候,我总喜欢先吸一口汤汁,再去吃鸭肉,味道会让你尖叫哦!在饭店吃北京烤鸭时,饭店一般会免费配送酱、葱条和面饼,用鸭肉沾酱后加入葱条再用饼卷起来,味道别提多美妙了!
  有一次,我在吃北京烤鸭时,也许是被香味诱惑的太激动了,咬鸭肉时咬的太猛了,汤汁溅了我一脸,我可真变成了老爸老妈嘴里那个名副其实的小馋猫喽!
  我爱北京烤鸭!你们有什么美食也快点来给大家推荐一下吧!大家要做就都来做快乐的吃货一族。

 

(作者:陈嘉翌


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